Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения

Международные компании и быстрый карьерный рост Широкий кругозор и междисциплинарные знания и навыки Возможность путешествовать Учебная деятельность кафедры Учебный процесс ориентирован на подготовку выпускников к решению организационно-управленческих, проектных, сервисных задач в профессиональной деятельности. Во время обучения студенты осваивают ряд бизнес-предметов экономика, менеджмент, финансы, построение бизнеса, управление проектами , развивают лидерские качества, приобретают , которые позволяют работать не только в туризме и гостеприимстве, но и реализовать в любой выбранной сфере собственный бизнес. Огромное внимание уделяется изучению иностранных языков, без знания которых невозможно представить работу в этом бизнесе. Изучение иностранных языков дает возможность участия в программах академического студенческого обмена. В рамках программ международного обмена студенты проходят обучение в вузах-партнерах Болгария, Ирландия, Голландия, Германия, Франция, Сербия. На кафедре открыта образовательная программа двойного дипломирования совместно с Казахским Национальным университетом им. Студенты имеют уникальную возможность получения дипломов двух государств.

Идеальная структура сайта

Очевидно, что наиболее близкой к туризму является работа туристских агентств, сюда привлечены также авиакомпании, железные дороги, гостиницы, рестораны и многое другое. Вся эта группа представляет собой инфраструктуру туризма, или туристическую индустрию. Выделив основные составляющие индустрии туризма, более подробно мы остановимся на предприятиях, предоставляющих услуги размещения - гостиничной индустрии.

Также мы считаем, что сфера гостеприимства может быть понятна, только используя определенные ключи — если хотите метафоры, которые отображают корень, ядро или основу гостеприимства.

Различают общие и специальные методы управления в сфере гостиничного бизнеса, которые реализуются через изучение объекта управления во.

За более чем тридцатилетнюю историю внутри колледжа сформировался уникальный подход к профессиональному образованию. Специфика этих сегментов сферы услуг в столичных условиях сделала возможным формирование по-настоящему подкованного, компетентного и в личностном, и в профессиональном плане, преподавательского состава колледжа, на практике применяющего свои компетенции. Концептуальное отличие подхода к образовательной деятельности в колледже — первостепенность прикладных знаний, которые могут быть применены в профессиональной деятельности сразу после окончания учебы.

Материально-техническое и учебно-тренинговое оснащение учебного заведения отвечают современным требованиям к организации эффективного и безопасного кулинарного производства, к выработке коммуникативных навыков, чрезвычайно важных для всех сервисных специальностей. Социальное и деловое партнерство со множеством российских и международных организаций-представителей сегмента обеспечивает возможность получения практических навыков в эталонных условиях. Подготовка специалистов в колледже осуществляется на базе оконченного основного и среднего образования.

В числе выпускников колледжа — известные и успешные в своей области шеф-повара, рестораторы, топ-менеджеры отелей.

Стандартизация и сертификация в управлении качеством гостиничных услуг Введение к работе Актуальность темы исследования. Гостиничное хозяйство является в настоящее время одной из важнейших составляющих сфер услуг национальной экономики, основой материально-технической базы туризма, от эффективности функционирования которого зависит здоровье и уровень качества жизни населения. Появление крупных международных гостиничных цепей на отечественном рынке гостиничных услуг усилило конкуренцию, в связи с чем возникает проблема обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса.

Одна из гостиниц, находящихся под нашим управлением - Nevsky Hotel Grand объектами гостеприимства, консалтинг в сфере гостиничного бизнеса.

Сокращение коммунальных платежей Дополнительный доход от услуг и сервисов Успех отеля зависит не только от качественного обслуживания персонала, но и от грамотной организации инфраструктуры. С помощью отдельных технологий можно решить локальные задачи: В единую систему включено все: Ваш отель может стать по-настоящему удобным, безопасным и привлекательным даже для самого привередливого постояльца.

Чувствовать себя как дома Останавливаясь в отеле, гости редко довольствуются лишь телевизором с десятком каналов. Им нужен быстрый доступ в Интернет, - в номерах и по всей территории гостиницы, интерактивное телевидение, удобный заказ сервисов одним нажатием кнопки. Наши специалисты помогут автоматизировать все сервисы, которые создадут у клиента хорошее впечатление о гостинице и заставят его возвращаться к вам снова.

Формирование стратегии развития ресторанно-гостиничного бизнеса

Ассортиментная стратегия, финансовый анализ инфраструктуры гостиницы вместимость, уровень цен, зонирование Анализ эксплуатационных и операционных расходов Штатное расписание Бюджет продвижения отеля на целевые рынки Прогноз окупаемости. Анализ сбыта услуг Реализация мероприятий по сопровождению процесса строительства и технического оснащения отеля, включая все виды оборудования, операционного инвентаря и расходных материалов, необходимых для эксплуатации; Работы по предварительному открытию отеля, включая набор и обучение персонала, а также дальнейшее повышение квалификации персонала, задействованного в управлении отелем; Оперативное управление гостиничным комплексом.

Организацию системы управления, системы отчетности и взаимодействия структурных подразделений Обеспечение эксплуатации гостиницы: Использование всех оптимальных для гостиницы каналов позиционирования и продаж услуг, включая интеграцию в глобальные системы резервирования Управление персоналом Поддержание максимально возможного уровня рентабельности инвестиций Директор по развитию Барановский Дмитрий.

Организация и технологии в гостиничном бизнесе Институт туризма и развития рынка Государственного университета управления.

Актуальность данного исследования обусловлена тем, что автоматизация системы обслуживания и управления является прямым путем к росту уровня соответствующего сервиса и, как следствие, повышения эффективности предприятия в целом. , , . Автоматизированные системы управления АСУ в гостиничном бизнесе характеризуются всесторонним охватом протекающих в нем процессов.

Они работают не только в направлении стандартных для данного рода деятельности социально-экономических аспектов, но также отражают имиджевую сторону вопроса. Высокий уровень сервиса, достигаемый во многом благодаря внедрению данных средств автоматизации, определяет такие ключевые моменты в жизни гостиницы, как репутация и престиж.

Именно выгодное позиционирование на конкурентном рынке является первоцелью любой гостиницы. Рассмотрим, как осуществляется данная задача посредством автоматизации. Обслуживание Клиентская ориентированность — главный критерий функционирования автоматизированных систем, разработанных специально для гостиничного и ресторанного бизнеса. Динамичность данной сферы, а также ее ярко выраженная социальность требует внедрения информационных систем по определению.

Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Но именно индустрия размещения туристов и ресторанный бизнес выступают ее основополагающими компонентами как в части формирования имиджевых характеристик, так и в отношении вклада в конечный экономический результат. Однако одной из основных тенденций развития мирового гостиничного хозяйства является постепенное замещение гостиниц нетрадиционными средствами размещения, относимыми в основном к категории малого бизнеса.

Эффективное развитие экономики России объективно требует принципиальных изменений в применяемых технологиях, принципах построения организационных структур предприятий, управлении всеми процессами, проходящими на предприятиях, в том числе и в гостиничном бизнесе.

Специальность «Экономика и управление на предприятии ( ресторанно-гостиничного бизнеса)»( по ОКСО). Форма обучения: очно-.

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ. В веке в Московском государстве строятся гостиные , заезжие и постоялые дворы, рассчитанные на много перемещавшихся по стране купцов.

ПРЕДЛАГАЕМ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

Руководитель программы — д. Чудновский Кафедра управления в международном бизнесе и индустрии туризма под руководством д. Чудновского создана на основе объединения кафедр гостиничного и туристического бизнеса создана в г.

Семинар «Cистемы управления в гостиничном бизнесе» Подробно будут рассмотрены вопросы: • Стандарты управления USALI • Учет и контроль в.

Срок публикации - от 1 месяца. Индустрия гостеприимства и интернационализация рынков Происходящие в настоящее время на мировом туристском рынке процессы консолидации и глобализации, с одной стороны, и регионализации, с другой, требуют от международных гостиничных компаний поиска новых культурно-обусловленных методов отбора персонала в кросс-среде, которая представляет существенную проблему для индустрии гостеприимства. Изучение особенностей развития международного гостиничного бизнеса и управления персоналом в данной отрасли представляется актуальным, особенно в связи с выходом России на мировой рынок гостиничных услуг.

Принимая во внимание тот факт, что большая часть услуг в индустрии гостеприимства оказывается персоналом гостиниц при непосредственном контакте с клиентами, человеческий фактор в этой отрасли очень важен, также как и эффективный менеджмент персонала. Если рассматривать процесс отбора кадров с региональных позиций, то можно выделить определенные тенденции.

Как выяснилось, гостиничные предприятия при выходе на мировой рынок столкнулись с проблемой подбора кадров и управления в условиях мультикультурности рабочей силы. Тот факт, что люди, принадлежащие к разным культурам, имея разные ценности, убеждения, ожидания и нормы поведения, начинают работать в отрасли, требует нового подхода к процессу отбора. Таким образом, использование эффективных и учитывающих культурные особенности методов отбора становится важнее, чем когда-либо.

Это становится ключевым фактором успеха для организаций гостиничного бизнеса в процессе их интернационализации и важным вопросом для научных исследований и практических разработок в начале нового тысячелетия. При выборе кандидатов, принадлежащих к различным этническим группам, следует в большей степени обращать внимание на способности, а не на культурные особенности. Самим кандидатам следует менять свое отношение к процессу отбора.

Александр Леферов / HRS: Все, что должен знать отельер о системах управления гостиницей